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浓浓蛋香手指饼干的做法,浓浓蛋香手指饼干怎么做,蛋香小饼干,蛋糕 手指饼干,鸡蛋手指饼干,蛋黄手指饼干

来源:好招商食品网 美食制作 球球厨窝  |  2023-01-22
主料:
鸭蛋三个面粉100g

辅料:
白糖50g

浓浓蛋香手指饼干的做法步骤

1.蛋白和蛋黄分离,各加入一半的白糖。

2.蛋白和蛋黄分离,各加入一半的白糖。

3.把蛋黄搅拌均匀。

4.蛋白打至硬性发泡。

5.蛋白分两次加入蛋黄糊中。

6.再筛入面粉上下翻拌均匀。

7.接下来的过程是制作成形的关键,面糊搅拌好后装进干净的食品袋,没有裱花带也不怕了,简单方便。把其中一个脚剪个小口。

8.挤成长条状。这是我第一次做的,挤的太粗太厚了,口要剪小一点才好把握蛋黄糊的流速,成品图是第二次做的,挤的就是我满意的。

9.入烤箱150度十五分钟。

小窍门&温馨提示

我用的有两个是双黄蛋,因为家里的都是土鸡蛋,妈妈说炖蛋之类吃更好,于是我就用鸭蛋做了,貌似之前我都是拿土鸡蛋做的蛋糕,怪不得那么香


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 鸭蛋
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